Am Ladengerät trägt dein Team Hygiene-Kontrollen und Checklisten direkt im Laden ein, ohne eigenes Handy. Wer etwas einträgt, gibt vorher seinen persönlichen Code ein. So steht jeder Eintrag mit Namen und Uhrzeit im Nachweis, dazu der Vermerk „am Ladengerät … erfasst“.
Alles geht weiterhin auch in der App auf dem eigenen Handy. Das Ladengerät ist ein zusätzlicher Weg, kein Ersatz.
Was die Kachel zeigt
Auf der Startseite zeigt die Kachel „Hygiene“, wie viele Kontrollen gerade fällig sind, zum Beispiel „2 fällig“. Ist etwas schon zu spät, steht dort in Rot „1 überfällig“. Namen stehen auf der Startseite nie.
Eine Kontrolle eintragen
Tippe auf „Hygiene“ und gib deinen Code ein.
Das Gerät zeigt die Liste deines Standorts: „Jetzt fällig“, „Noch nachtragbar“, „Versäumt – mit Begründung nachtragen“ und „Bei Bedarf“.
Tippe auf die Kontrolle. Oben stehen die Grenze (zum Beispiel höchstens 7 °C) und der letzte Wert.
Gib den Messwert über das Zahlenfeld ein. Für Minusgrade nimmst du „Minus“, für Nachkommastellen „Komma“. Bei Kontrollen zum Abhaken tippst du auf „Erledigt“ oder „Nicht erledigt“.
Tippe auf „Speichern“. Das Gerät bestätigt mit „Gespeichert.“ und einem Ton.
Holst du eine versäumte Kontrolle nach, fragt das Gerät „Warum erst jetzt?“. Schreib kurz den Grund dazu. Einträge, die älter als sieben Tage sind, kann nur der Partner nachtragen.
Wenn ein Wert nicht passt
Liegt der Wert außerhalb der Grenze, zeigt das Gerät „Grenzwert nicht eingehalten“. Dann sind zwei Dinge Pflicht: die Sofortmaßnahme und ein Foto.
Wähle unter „Was hast du sofort getan?“ eine Maßnahme, zum Beispiel „Tür war offen – geschlossen“. Passt keine, tippe auf „Etwas anderes“ und beschreib es kurz.
Tippe auf „Foto machen“ und fotografiere zum Beispiel das Thermometer oder die Ware. Mit „Neues Foto“ nimmst du es noch einmal auf.
Tippe auf „Speichern“. Das Gerät meldet „Gespeichert – mit Abweichung. Die Leitung bekommt Bescheid.“
Fotos verkleinert das Gerät automatisch. Du musst auf nichts achten.
Wie die Leitung die Abweichung danach abschließt, steht in Abweichungen und Maßnahmen bearbeiten.
Problem melden
Tippe in der Hygiene-Liste unten auf „Problem melden“.
Wähle unter „Was ist los?“ einen Vorschlag, zum Beispiel „Kühlgerät zu warm“. Passt keiner, tippe auf „Etwas anderes“ und beschreib es kurz.
Ist es eilig, wähle „Dringend – Gefahr für Gäste oder Ware“.
Wenn du möchtest, mach unter „Foto (freiwillig)“ ein Foto.
Tippe auf „Melden“. Das Gerät bestätigt mit „Gemeldet. Die Leitung bekommt Bescheid.“
Ware annehmen
Tippe in der Hygiene-Liste unten auf „Ware annehmen“.
Wähle unter „Von wem kommt die Ware?“ den Lieferanten. Hast du selbst eingekauft, wähle „Markteinkauf ohne Lieferschein“ und gib an, wo.
Tippe auf „Lieferschein fotografieren“ und fotografiere den Lieferschein.
Wähle unter „Was für Ware?“ die Warengruppe, zum Beispiel „Kühlware“. Gibt es für die Gruppe eine Temperaturgrenze, fragt das Gerät nach der gemessenen Temperatur.
Trag die „Charge / Los“ vom Etikett ein, wenn das Gerät danach fragt.
Beantworte „Verpackung, Geruch, Etikett in Ordnung?“ mit „Ja, in Ordnung“ oder „Nein – zurückweisen“. Bei „Nein“ sagst du kurz, was nicht stimmt.
Mit „Noch eine Ware“ erfasst du die nächste Position. Am Ende tippst du auf „Lieferung speichern“.
Wird etwas zurückgewiesen, meldet das Gerät „Ware gespeichert – mit Beanstandung. Die Leitung bekommt Bescheid.“
Tagesabschluss bleibt am Handy
Den Tagesabschluss gibt es am Ladengerät nicht. Er wird mit dem eigenen Konto bestätigt, in der App sogar mit Gesichtserkennung oder Fingerabdruck. Ist der Tag noch nicht abgeschlossen, erinnert das Gerät mit „Tagesabschluss fehlt noch. Abgeschlossen wird in der App.“ Wie der Abschluss geht, steht in Temperaturen und Kontrollen erfassen.
Amt ist da
Kommt die Lebensmittelkontrolle, kann jede Person des Standorts ihr am Gerät sofort Zugang zu den Nachweisen geben, genau wie in der App. Das geht nur mit Internet und nur an einem eigenen Gerät, nicht an einem geteilten Gerät an der Kasse.
Tippe auf der Startseite auf die Kachel „Amt ist da“.
Gib deinen persönlichen Code ein.
Das Gerät zeigt einen QR-Code und einen Code mit sechs Ziffern. Die Kontrolle scannt den QR-Code und gibt auf der Seite den Code ein.
Tippe auf „Fertig“, wenn die Kontrolle alles hat.
Unter dem Code steht, bis wann der Zugang gilt. Die Leitung bekommt Bescheid, dass ein Zugang erstellt wurde. Mehr dazu steht in Prüfbericht als PDF und Link für die Kontrolle.
Erinnerungen in Stufen
Steht an einem Standort ein Ladengerät mit Hygiene, erinnert zuerst das Gerät, nicht die einzelnen Handys. Bleibt eine Kontrolle liegen, geht die Erinnerung Schritt für Schritt weiter nach oben.
| Wann | Wer | Wie |
|---|---|---|
| Die Kontrolle wird fällig | das Ladengerät | Hinweis mit Ton, zum Beispiel „Hygiene: 2 Kontrollen fällig“ |
| Nach der ersten Frist ohne Eintrag (Standard 15 Minuten) | die Schichtleitung | Mitteilung aufs Handy |
| Nach der zweiten Frist ohne Eintrag (Standard 45 Minuten) | der Partner | Mitteilung aufs Handy |
| Die Kontrolle ist überfällig | das Ladengerät | Hinweis „Hygiene: 1 Kontrolle überfällig“ |
| Alle Zeitfenster des Tages sind vorbei, der Abschluss fehlt | das Ladengerät | Hinweis „Tagesabschluss fehlt noch“ |
- Die Fristen stellen Partner und Zentrale je Standort unter „Ladengeräte“ im Abschnitt „Erinnerungen bei Hygiene“ ein: „Erste Frist (Minuten)“ von 5 bis 240 und „Zweite Frist (Minuten)“, die länger sein muss, höchstens 480.
- Erinnert wird nur, solange am Standort gearbeitet wird: von der ersten bis zur letzten Schicht des Tages, ohne Schichten von 7 bis 22 Uhr.
- War das Gerät länger als 24 Stunden nicht verbunden, erinnert das System wieder die Personen direkt, wie ohne Ladengerät.
- Den Ton am Gerät kann die Leitung je Gerät abschalten.
Ohne Internet
Fällt das Internet aus, kannst du weiter messen, Ware annehmen und Probleme melden. Das Gerät meldet „Ohne Netz gespeichert. Wird übertragen, sobald das Netz zurück ist.“ Auch die Fotos bleiben bis dahin sicher auf dem Gerät. Gezählt wird die Uhrzeit des Tablets, wenn der Eintrag höchstens 72 Stunden zurückliegt. Gespeicherte Nachweise lassen sich danach nicht mehr ändern.
- Ohne Internet nimmt das Gerät nur Codes an, die es schon einmal mit Internet erkannt hat. Sonst zeigt es „Ohne Internet kennt das Gerät diesen Code noch nicht.“
- Das Gerät lernt deinen Code, sobald du ihn einmal mit Internet eingegeben hast – beim Stempeln, bei Hygiene oder bei Checklisten. Einen Start-Code merkt es sich nie: Wähle erst deinen eigenen Code.
- Hat das Gerät die Liste von heute noch nicht geladen, fehlt sie ohne Netz. „Ware annehmen“ und „Problem melden“ gehen trotzdem.
- Es passen nur begrenzt viele Einträge und Fotos in den Speicher. Ist er voll, sagt das Gerät es dir. Warte dann, bis das Netz zurück ist.
- „Amt ist da“ und Checklisten gehen nur mit Internet.
Checklisten abhaken
Die Kachel „Checklisten“ zeigt, wie viele Listen heute fällig sind, zum Beispiel die Öffnungs- oder Schließ-Checkliste deines Standorts.
Tippe auf „Checklisten“ und gib deinen Code ein.
Wähle die Checkliste.
Beantworte jeden Punkt mit „Ja“ oder „Nein“ oder trag den verlangten Wert ein. Verlangt ein Punkt ein Foto, machst du es direkt am Gerät.
Liegt ein Wert außerhalb der Grenze, schreib unter „Was hast du getan?“, was du unternommen hast.
Tippe auf „Checkliste abschließen“. Solange noch Pflichtpunkte fehlen, steht darüber zum Beispiel „Noch 2 offen“. Ist alles ausgefüllt, bestätigt das Gerät mit „Checkliste erledigt.“
Du siehst nur Checklisten, für die du zuständig bist. Checklisten gehen am Gerät nur mit Internet. Ohne Netz zeigt es „Checklisten gehen nur mit Netz. Bitte gleich noch einmal.“
Häufige Fragen
Muss ich jetzt alles am Ladengerät eintragen?
Nein. Hygiene und Checklisten gehen weiterhin auch in der App auf deinem Handy. Beide Wege landen in denselben Nachweisen.
Woran sieht die Leitung, wo ein Eintrag gemacht wurde?
In der Hygiene-Übersicht steht bei Einträgen vom Gerät „am Ladengerät … erfasst“ mit dem Namen des Geräts, ohne Internet zusätzlich „(ohne Netz)“. Wer eingetragen hat, steht wie immer dabei.
Wie lange bleibe ich nach dem Code erkannt?
Nur für den einen Vorgang. Nach dem Speichern, nach 30 Sekunden ohne Eingabe oder wenn die App in den Hintergrund geht, fragt das Gerät wieder nach dem Code.